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料理長一押し 伊勢海老＆丸ごとあわび。 勝浦の本鮪に串本の鰹。 贅沢な海の幸がいっぱいの会席です。 紀州郷土料理をお楽しみください。

お造り 勝浦漁港で獲れたての本まぐろ、コリコリのさざえ、ほんのり甘い海老のお刺身をお楽しみください。 伊勢海老 高級魚介の代表選手。やっぱり旅行に来たら食べたい食材です。 まるごとあわびの踊り焼き 目の前で生きたあわびを、大胆に踊り焼き。焼いたあわびはおどろく程やわらかくジューシー。 地魚のお造り 珍しい太刀魚のお刺身。一見淡白そうに見えてしっかりとした味に弾力のある食感が癖になります。 その他緋扇貝などこだわりのお造りです。

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